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宝宝生日
2012-04-03 
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33639 
本帖最后由 ll0321 于 2015-7-10 16:45 编辑

一直想发都没空发,趁这次秋香搞活动,我趁小宝碎觉抓紧来发个,要求不高,来点金币就行
唯唯过生日之前去蛋糕店看到小汽车造型的蛋糕就走不动了
所以答应她在她过生日的时候给她做一个
其实满简单,就是戚风蛋糕+裱花,戚风蛋糕我以前发过了,详细的可以参考这个帖子http://www.szmama.net/thread-206420-1-1.html
这次多了裱花,所以材料工具多了点
工具:8寸圆模一个,刮刀,烤箱,面粉筛,打蛋器,不锈钢盆,厨房称,裱花嘴和保鲜袋(原来家里有裱花袋,太久不用都发霉了,所以用保鲜袋代替了)
配料:鸡蛋5个(约50克/个,最好选用普通鸡蛋,我这次用的草鸡蛋,蛋黄多蛋白少,做出来的效果不太好),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中,我减半加了),细砂糖30克(加入蛋黄中,这个我也减半加了
),安佳奶油(这个天气热不容易成型,还有铁塔和蓝风车啥的比这个裱花效果好)
烘焙:170度,约30分钟。(时间取决于烤箱的牌子不同,时间也会有差别)

首先是先做一个戚风蛋糕(过程和照片参考上面的连接)
然后把蛋糕倒扣脱模

将戚风蛋糕两边平均切掉一个小半圆。


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已有 2 人评分经验值 妈米 金币 收起 理由
薇安8859 + 20 + 15 为了你的番茄酱
小编秋香 + 1 金币先加起来

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唯唯妈~~~

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宝宝生日
2012-04-03 
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33639 
本帖最后由 ll0321 于 2015-7-10 17:00 编辑

再把大块的片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,然后开始打奶油
淡奶油500克加糖50克打发,大块的蛋糕片抹上奶油,加上水果,叠上另一片蛋糕。注意:涂抹蛋糕的奶油少量拿取,因为手上也有热量,容易把奶油捂化了,不用的奶油先放冰箱冷藏免得奶油变软影响后续的裱花装饰效果。 
叠上的蛋糕再抹一层奶油,然后在一半的位置再放点水果

盖上车顶,再涂上奶油

因为家里没有食用色素,所以在奶油里面加了点番茄酱,稍微上点色,不过吃起来味道就不咋滴了
保鲜袋剪掉一个小角,把裱花嘴套进去,如果没有买裱花嘴的妈友可以在买裱花嘴的时候买些裱花袋,会比较好用
保鲜袋的缺点就是挤着挤着嘴会掉出来,需要用手捏住不让嘴掉出来

还有一个问题就是用巧克力准备做窗户的,结果根本没办法挤,因为化掉之后马上就结硬块了,来不及做造型,这个要跟豆瓣再学习学习

最后,用番茄酱挤了做眼睛嘴巴,虽然比较挫,不过小汽车的样子还是有的,唯唯属于叶公好龙型,做出来以后很高兴,但是不怎么吃,真是不给面子

嘴巴位置的裱花大家可以看出来,靠近车窗位置的形状保持的比较好,下面一点的就没什么型,因为时间长有点化,挤出来软塌塌的,大家做的时候可以少量拿取奶油,不要一次装太多,天热容易化的

差点忘记重要的一点 车轮是用奥利奥饼干装饰的




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唯唯妈~~~

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宝宝生日
 
帖子
9370 
小皮鞭挥起来

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宝宝生日
2012-04-03 
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33639 
小编秋香 发表于 2015-7-10 16:48
小皮鞭挥起来

看我积极吧
唯唯妈~~~
然然麻麻

版主

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宝宝生日
2010-02-09 
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你也真是够 ,番茄酱做颜色。。。

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宝宝生日
2012-04-03 
帖子
33639 
薇安8859 发表于 2015-7-13 08:52
你也真是够 ,番茄酱做颜色。。。

嘎嘎 我天才吧
唯唯妈~~~
然然麻麻

版主

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宝宝生日
2010-02-09 
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29900 
ll0321 发表于 2015-7-13 09:40
嘎嘎 我天才吧

恩,天才!
佐佐妈

学 士

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宝宝生日
2012-03-05 
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嗯,我们家三周岁我也给做了个蛋糕,做我们家最爱的海绵宝宝,改天有空来贴一个

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宝宝生日
 
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50 
不错了  安全食品

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宝宝生日
0000-00-00 
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慢慢的爱心啊

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宝宝生日
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满满的爱心

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宝宝生日
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谢谢分享。

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宝宝生日
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帮亲顶一下~~~~~
承承妈妈

学 士

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宝宝生日
2012-05-01 
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6877 
回复 ll0321 的帖子

可以用巧克力笔画车窗,应该比裱简单吧,我的想法,没实践过
宠辱不惊,淡定从容。

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宝宝生日
2012-06-10 
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13914 
ll0321 发表于 2015-7-10 16:41
再把大块的片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,然后开始打奶油
淡奶油500克加糖50克打发,大块的 ...

好漂亮,很厉害啊

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宝宝生日
2011-06-04 
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厉害的,你们都好棒
熠熠可愛滴媽

学 士

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宝宝生日
2012-10-26 
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漂亮

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宝宝生日
2014-11-11 
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37 
卧虎藏龙啊,美妈个个都好厉害哦

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宝宝生日
2012-04-03 
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33639 
xiaoll2012 发表于 2015-7-13 09:54
嗯,我们家三周岁我也给做了个蛋糕,做我们家最爱的海绵宝宝,改天有空来贴一个 ...

必须来发啊 金币向你招手
唯唯妈~~~

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宝宝生日
2012-04-03 
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33639 
无思绪的夜 发表于 2015-7-13 14:33
不错了  安全食品

是的 虽然买现成的比较方便 但是不放心
唯唯妈~~~
【妈厨驾到之烤箱大战】+唯唯的3周岁生日蛋糕 ...
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